Ilustracja: Nikolay Nachev @ Shutterstock

Inne nazwy: albakora / tuńczyk długopłetwy / germon / tuńczyk albakora.

Nazwa łacińska: Thunnus alalunga.

Nazwy obce: ang. albacore, niem. Weißer Tun, fr. germon / thon blanc, hiszp. bonito del norte / atún blanco / albacora, port. atum-voador / germão, wł. alalonga, niderl. witte tonyn, chorw. tunj dugorilac, gr. tonnos macropteros

Opis: Ma białe mięso, w odróżnieniu od mięsa innych tuńczyków. Dlatego czasami jest nazywany »morskim kurczakiem«. Jest bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, fosfor, potas i witaminy. Osiąga do 140 cm długości i 60 kg masy ciała.

Kulinaria: Dzięki nieco tłustszemu mięsu nadaje się do smażenia i grillowania.