Ilustracja: Nikolay Nachev @ Shutterstock
[ śledziokształtne ]
Nazwa łacińska: Sardina pilchardus.
Nazwy obce: ang. pilchard, sardine, niem. Sardine, fr. sardine, hiszp. sardina, port. sardinha, wł. sardina, duń. sardin, norw. sardin, szwedz. sardin, niderl. sardien / pelser, chorw. srdela, ros. sardina, grec. sardella, tur, sardalya, jap. yōroppa-maiwashi.
Opis: Pokrywy skrzelowe z podłużnymi skostniałymi krawędziami. Rząd ciemnych plam wzdłuż grzbietu.
Występowanie: Od południowej części Morza Północnego po atlantyckie wybrzeże Maroka, także w Morzu Śródziemnym i Morzu Czarnym.
Kulinaria: Doskonale nadają się do smażenia i grillowania.