Ilustracja: Nikolay Nachev @ Shutterstock

Nazwa łacińska: Engraulis japonicus.

Nazwy obce: ang. Japanese anchovy, jap. katakuchi iwashi (カタクチイワシ).

Opis: Najmniejszy przedstawiciel ryb zaliczanych w Japonii do iwashi (o średniej długości 10 cm).

Występowanie: Zachodni Pacyfik: południowe Wyspy Sachalińskie, Morze Japońskie i wybrzeża Japonii na Pacyfiku oraz na południe do prawie Kantonu/Tajwanu.

Kulinaria: Tylko najświeższe okazy nadają się na sashimi i są bardzo cenione za swój dobry smak. Duża część jest przetwarzana przemysłowo jako konserwy lub suszone ryby. Młode osobniki lub niedojrzały narybek są przygotowywane na shirasu (しらす) i chirimenjako (ちりめんじゃこ).