Ilustracja: Nikolay Nachev @ Shutterstock
[ śledziokształtne ]
Nazwa łacińska: Engraulis encrasicolus.
Nazwy obce: ang. anchovy, niem. Sardelle, fr. anchois, hiszp. boquerón, port. biqueirão, wł. acciuga / alice, duń. ansjos, norw. ansjos, szwedz. sardell / ansjovis, niderl. ansjovis, bułg. chamsia, chorw. brgljun / inćun, ros. anczous, gr. gavros, tur. hamsi
Kulinaria: Przetwory z sardeli określane są francuską nazwą anchois (wym. pol. ãszuạ), nazywane są »bombą umami«.