Ilustracja: Nikolay Nachev @ Shutterstock

Nazwa łacińska: Cololabis saira.

Nazwy obce: ang. Pacific saury, niem. Pazifischer Makrelenhecht.

Opis: Osiąga do 36 cm długości. Ma wydłużony, smukły kształt. Ubarwiona po bokach ciała na srebrzystoszaro, a na grzbiecie na zielononiebiesko.

Występowanie: Nad szelfem północnego i zachodniego Oceanu Spokojnego. Migruje sezonowo: zimą w okolice południowej Japonii, latem w okolice Hokkaido i Wysp Kurylskich.

Kulinaria: Wysoka zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych EPA i DHA z grupy kwasów omega-3 w puszkowanym mięsie.