Ilustracja: Nikolay Nachev @ Shutterstock

poskarp oliwkowy

Nazwa łacińska: Paralichthys olivaceus.

Nazwy obce: ang. olive flounder / bastard halibut kor. gwangeo, jap. hirame, chin. yaping / biankouyu.

Opis: Długość do 100 centymetrów, waga do 9.1 kilogramów. Początkowo pływa w pozycji pionowej, ale po 24 do 50 dniach przekręca się na bok

Występowanie: Północno-zachodni Ocean Spokojny.

Kulinaria: Polularna w Azji Wschodniej. Często jedzona na surowo.