Sercówki
Obie połówki mają identyczny kształt i kolor. Szeczególną estymą cieszą się w Hiszpanii, gdzie stanowią prawdziwy delikates. Charakterystyczna dla sercówek jest ich noga, za pomocą której mogą wykonywać skoki nawet na odległość 50 centymetrów.
Ilustracja: kisspng.com
Sercówka jadalna
Nazwa łacińska: Cerastoderma edule.
Nazwy obce: ang. edible cockle, common cockle, heart shell, niem. Essbare Herzmuschel, fr. coque commune, bucarde, bison, rigardot, hiszp. berberecho, carneiro, perdigone, port. berbigão, wł. capa tonda, capa margarota, cuore edule, norw. hjetemuslinger, niderl. gewone hartschelp, kokkel..
Opis: Żółtawe muszle mają około 5 centymetrów szerokości, są okrągłe i wyraźnie użebrowane.
Występowanie: W Atlantyku od Przylądka Północnego do Senegalu oraz w zachodniej części Morza Śródziemnego.
Kulinaria: Nadają się do gotowania na parze.
Ilustracja: 123rf.com
Sercówka langostillo
Nazwa łacińska: Acanthocardia tuberculata.
Nazwy obce: ang. rough cockle, hiszp. langostillo, corruco, port. berbigão-legítimo, berbigão-vulgar, [berbigão]..
Opis: Jeden z większych gatunków sercówek, osiąga średnicę od 5 do 9 centymetrów. Muszle mają jasne do brązowawego zabarwienie. Na żebrach mają małe guzki.
Występowanie: Na europejskich wybrzeżach Oceanu Atlantyckiego, od południowej Anglii po Wyspy Kanaryjskie oraz w Morzu Śródziemnym.