Ilustracja: 123rf.com

Okładniczka atlantycka

Nazwa łacińska: Ensis directus.

Nazwy obce: ang. atlantic jackknife clam, hiszp. navaja americana..

Opis: Ma białawe ubarwienie, końce muszli są lekko zaokrąglone. Osiąga wielkość do 18 centymetrów.

Występowanie: Od Labradoru do Południowej Karoliny, a także w południowych rejonach Morza Północnego, szczególnie w Zatoce Niemieckiej.

Ilustracja: Conchologia iconica vol. 19

Okładniczka jadalna

Nazwa łacińska: Ensis ensis.

Nazwy obce: ang. common razor shell, hiszp. navaja recta..

Opis: Ma lekko wygiętą muszlę o długości od 8 do 13 centymetrów. Ma żółtobiałe ubarwienie z czerwonobrązowymi prążkami. Kształtem przypomina miecz katana.

Występowanie: W wodach Oceanu Atlantyckiego, od Norwegii po Maroko, w morzach Śródziemnym i Czarnym oraz w Zatoce Niemieckiej.

Ilustracja: Illustrations conchyliologiques… vol. II

Okładniczka mniejsza

Nazwa łacińska: Ensis minor.

Nazwy obce: ang. razor clam, razor shell, niem. Gerade Mittelmeer-Schwertuschel, fr. couteau, hiszp. navaja, longeirón, wł. cannolicchio, cappalunga, manico di coltello, canello, niderl. scheermes..

Opis: Muszla jest brązowa, połówki są podzielone po przekątnej, jedna część ma paski wzdłuż, druga w poprzek. Ma rurkowaty kształt, osiąga długość do 17 centymetrów, przy szerokości 2,5 centymetra.

Występowanie: W Morzu Śródziemnym i u wybrzeży Maroka.

Kulinaria: Nadaje się do grillowania, gotowania na parze i smażenia na maśle.