Ilustracja: Le Règne animal: D’Après son organization [...]

Łopaciarz mniejszy

Nazwa łacińska: Scyllarus arctus.

Nazwy obce: ang. small European locust lobster, niem. Kleiner Bärenkrebs, fr. petite cigale, hiszp. santiaguiño, port. cigarra-do-mar, bruxa, wł. magnosella, cigala de mare, chorw. zezavac, gr. lyra, tur. küçük ayı istakozu..

Opis: Silnie ząbkowane przednie krawędzie łopatek. Maksymalnie 16 centymetrów długości, zwykle 5 do 10 centymetrów.

Występowanie: Morze Śródziemne i północno-wschodnie regiony Atlantyku, od kanału La Manche po Maroko.

Kulinaria: Doskonały smażony albo grillowany.

Ilustracja: Le Règne animal: D’Après son organization [...]

Łopaciarz szerokogłowy

Nazwa łacińska: Thenus orientalis.

Nazwy obce: ang. flathead lobster, austr. Moreton bay bug, niem. Breitkopf-Bärenkrebs, port. cavaco-do-Índico, jap. uchiwa-ebi..

Opis: Jasnobrunatne ubarwienie. Pancerz rozszerza się od ogona ku głowie. Oczy osadzone na zewnątrz. Do 25 centymetrów długości.

Występowanie: Od Morza Czerwonego i wybrzeży wschodniej Afryki po Japonię i Australię.

Kulinaria: Nadaje się do gotowania, smażenia i grillowania.

Łopaciarz wielki

Nazwa łacińska: Scyllarides latus.

Nazwy obce: ang. Mediterranean slipper lobster, niem. Großser Bärenkrebs, fr, grande cigale, hiszp. cigarra, port. cavaco, wł. magnosa, chorw. kuka, kukica, grec. lyra, büyük ayı istakozu..

Opis: Gładkie łopatki. Na pierwszym segmencie odwłoka trzy czerwone plamy: okrągła na środku i dwie nieregularne.

Występowanie: Morze Śródziemne i północne akweny Atlantyku (od Portugalii po Gambię) oraz wokół Azorów i Zielonego Przylądka.

Kulinaria: Nadaje się do gotowania i smażenia.