Ilustracja: Nikolay Nachev @ Shutterstock

Nazwa łacińska: Sebastes marinus.

Nazwy obce: ang. golden redfish, niem. Rotbarsch / Goldbarsch, fr. grande sébaste, port. peixe-vermelho, duń. stor rodfisk, norw. uer, szwedz. större kungfisk, niderl. roodbaars

Kulinaria: Zwarte, różowobiałe mięso, filety nadają się do smażenia, delikatnego gotowania, krótkiego duszenia i pieczenia w piekarniku.