Ilustracja: 123rf.com

Nazwa łacińska: Homarus americanus.

Nazwy obce: ang. American lobster, Maine lobster, niem. Amerikanischer Hummer, fr. homard américan.

Opis: Homar amerykański jest bardzo podobny do homara europejskiego. Jego pancerz może mieć kolory od zielonkawoniebieskich do czerwonobrązowych, z zielono-czarnym nakrapianiem.

Występowanie: W wodach północno-zachodniego Atlantyku od wybrzeży Kanady po przylądek Hatteras w Karolinie Północnej.

Kulinaria: Nadaje się do gotowania, smażenia i grillowania.