Ilustracja: Nikolay Nachev @ Shutterstock

Nazwa łacińska: Hippoglossus hippoglossus.

Nazwy obce: ang. Atlantic halibut, niem. Weißer Heilbutt, fr. flétan, port. alabote-de-Atlântico, duń. haelleflynder, norw. kveite, szwedz. hälleflundra, niderl. heilbot

Opis: Odławiany za pomocą długiego wędziska (tzw. longliny) albo sieci trałowych. Wąskie wydłużone ciało. Strona oczna jest brunatnoczarna, druga strona jest biała.

Występowanie: Od Spitsbergenu po Zatokę Baskijską oraz północna część zachodniego Oceanu Atlantyckiego.

Kulinaria: Bogate w białko chude mięso o delikatnym aromacie, doskonały gotowany na parze lub duszony, nie za mocno przyprawiany.