Ilustracja: Nikolay Nachev @ Shutterstock

Koleń

Nazwa łacińska: Squalus acanthias.

Nazwy obce: ang. dogfish, niem. Gefleckter Dornhai, fr. aiguillat commun, hiszp. mielga, port. galhudo malhado, wł. spinarolo, spinardo, duń. pighaj, grec. kentroni, kokalas, chorw. koscanjak, norw. pigghå, szwedz. pigghaj, tur. mahmuzlu camgöz..

Opis: Długość do 1,2 metra. Przed każdą płetwą grzbietową mają jadowity kolec.

Występowanie: Chłodne i umiarkowane wody mórz północnej i południowej półkuli.

Kulinaria: Delikatne mięso, nadaje się do smażenia, powolnego gotowania w bulionie, duszenia i wędzenia. W Anglii jest częstym składnikiem Fish and chips.